CULINÉRIA

O chefe de cozinha internacional, Ricardo da Silva, fez na quinta-feira a apresentação do menu de degustação. Segundo o mesmo, são pratos da sua especialidade internacional, adquiridas ao longo do tempo, da prática gastronómica sobretudo na Alemanha.

O chefe de cozinha, Ricardo da Silva, apresentou um menu de degustação em Nice Kriola, na cidade da Praia, afirmando ser pratos típicos internacionais da sua própria especialidade com produtos originários de Cabo Verde.

Ricardo da Silva disse que trabalha na gastronomia há quase 45 anos, destacando que “adquiri a fazer pratos internacionais com grandes chefes de cozinha de Itália, França, Alemanha e Portugal”. No entanto avança que esta “é uma aventura muito simples”, justificando ter experiência internacional.

Ricardo da Silva é um Chefe de Cozinha que vive na Alemanha, mas que neste momento está de passagem em Cabo Verde para apresentar o seu menu de degustação no Nice Kriola, com diversos pratos da sua própria especiaria.

 

Texto: Eduardo Afonso

 

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