A administradora executiva da ERIS, Patrícia Alfama, alertou hoje para os riscos sanitários relacionados com a falta de higiene na manipulação dos alimentos, a presença de pragas e a venda de alimentos na via pública. O alerta foi feito à margem de uma atividade de sensibilização alimentar promovida pela Entidade Reguladora Independente da Saúde (ERIS), na Escola Eugénio Tavares, na Praia, no âmbito das comemorações do Dia Mundial da Segurança Sanitária dos Alimentos, assinalado a 07 de Junho.
A administradora executiva da ERIS, Patrícia Alfama, explicou que as não conformidades mais recorrentes dizem respeito a questões de higiene na manipulação dos alimentos e ao controlo de pragas, acrescentando que, no ano passado, foram promovidas formações e ações de sensibilização junto dos operadores, sendo essas áreas as que mais exigem atenção por parte do setor.
Sobre a utilização de pesticidas na produção agrícola, a mesma esclareceu que a aplicação desses produtos é prática comum, estando sujeita a uma lista aprovada e a um controlo rigoroso por parte da Direção-Geral da Agricultura e Pecuária.
Alfama indicou ainda que, desde 2014, Cabo Verde realiza análises periódicas e que, até ao momento, as concentrações encontradas nos produtos nacionais mantêm-se dentro dos limites legais, não representando motivos de preocupação.
Relativamente à venda de alimentos na via pública, destacou que essa prática continua a ser uma preocupação e que exige licenciamento e fiscalização por parte das câmaras municipais. Por fim, referiu que o país está a rever as normas nacionais em alinhamento com o Codex Alimentarius, organização das Nações Unidas da qual Cabo Verde é membro, com o objetivo de reforçar a segurança alimentar.
O Dia Mundial da Segurança Sanitária dos Alimentos, celebrado anualmente a 07 de junho, visa promover a segurança alimentar e a saúde pública, aumentando a consciência sobre os riscos associados aos alimentos e incentivando ações para preveni-los, detetá-los e controlá-los.
Fonte: Inforpress // Redação Tiver