A comunidade de Monte Grande, no município de São Filipe, celebra de 15 a 20 de Julho a terceira edição da Festa do Queijo, uma experiência que envolve tradição e inovação, conforme programação divulgada hoje pela organização. Esta festividade visa celebrar a rica tradição queijeira da região de Monte Grande e proporcionar uma experiência única aos participantes, destacando os produtores locais de queijo, promover a cultura e o turismo da área.
A Associação “Ka Djidja”, que em parceria com as associações locais de Monte Grande, organiza a Festa do Queijo apresentou a programação desta terceira edição que conta com o patrocínio oficial de uma operadora de telecomunicações e com o apoio da Cooperação Portuguesa nas actividades formativas.
O representante da Associação “Ka Djidja”, Pedro Matos, disse que a terceira edição da Festa do Queijo de Monte Grande, uma localidade com forte tradição no domínio de pecuária, sobretudo caprino, visa celebrar a rica tradição queijeira da região de Monte Grande e proporcionar uma experiência única aos participantes, destacando os produtores locais de queijo, promover a cultura e o turismo da área e criar uma atmosfera “vibrante” para a comunidade e visitantes.
Esta edição vai actuar em quatro vertentes com destaque para acções de formação e capacitação sobre “Mulheres na transformação dos produtos derivados do leite e do queijo de cabra” visando capacitar as mulheres de Monte Grande para impulsionarem o desenvolvimento socioeconómico local.
A outra formação visa a capacitação na produção semi-intensiva de ruminantes para pequenos criadores e produtores, utilizando técnicas básicas de intensificação e melhoria da produção de ruminantes num ambiente mais auto-sustentável que respeite as regras básicas de uma “Só Saúde” disseminada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), segundo a organização.
O evento visa contribuir para a resolução da invisibilidade dos pequenos produtores locais nos circuitos de exposição e comercialização de queijos, a não valorização dos saberes, práticas e conhecimentos do mundo rural.
Fonte: Inforpress // Ad: Redação Tiver